2015年12月28日 星期一

比利時朱古力報告

比利時只逗留了兩晚,因為朋友說沒甚麼好看的,的確,布魯塞爾走完教堂看完尿尿小孩就沒了。但超愛朱古力的我,不得不去朱古力重鎮布魯日(Brugge)。一去到完全是瘋了甚麼都想買(結果,買了超級多自己一個人也吃不完又不捨得送了,回來已經兩個月現在仍是邊吃邊打字)

嘿~來數數我買了幾多家的朱古力

Pralinette

第一家走進去的店,原因是覺得他是「正正經經」地做朱古力的店,其他店一大堆奇怪造型的朱古力感覺上就是好看不好吃。而且我買這麼多家,只有他有自家的紙袋。店內有些英文字母朱古力,很多遊客一直拿來拼字和拍影,店員(看起來是朱古力師兼任)每一個都會罵,叫他們不要用手踫。我只要了一包可可粉,是完全沒有糖份的,適合做蛋糕。試過用熱牛奶沖熱可可,夠濃但因為可可粉不易融,所以要花些時間。
雖然只有一家實體店,但也有網店啊,但其他手工朱古力不知道質素如何。

Chocolat oe Praline


個人喜歡較沒添加太多其他味道的朱古力,但可能是因為看了失戀巧克力職人,覺得花巧的說不定也不錯,而且每家都有這個橙朱古力,所以點了幾粒。這家我不太推薦因為跟店員說我喜歡黑朱古力有甚麼推薦,她竟然說隨個人喜歡,然後推薦的都是偏甜的口味例如Cream Brulee。圖片中的朱古力片不錯,但單粒賣的手工朱古力反而很一般。

圖中的橘子朱古力每一家都在賣,覺得無論如何都要試一片。結論,甜死人~

Chocolatier Dumon
走到人較少的角落發現這家店,外型像傳統家庭店,深信是小店經營別無分店!怎料他在香港竟然有店!!!買了一盒已預先挑好的手工朱古力禮盒給媽媽,店員很親切問你要有糖還是無糖的,當下很懷疑無糖到底是怎樣,但還是選了無糖,回家偷吃了一粒,好甜啊~



The Chocolate Line

沒有做資料搜集之下亂逛,最終還是要上網搜一下"The best Chocolate in Belgiem” ,得出的結果是這一家。我買了50G的原片黑朱古力(價錢好像是4歐左右),香濃滑且不酸,是我吃過最好的黑朱古力!非常極度後悔沒有買夠1KG!認真!
另外買了100G有碎杏仁的,吃下是有種難以形容帶辣的中式味道,我想了很久,原來是八角茴香的香味!哈
付好錢後看到有客人每款只買一點點來試,後悔沒有這樣做。買完The Chocolate Line,我的大手購入朱古力之旅正式完結。

噢~差了忘了這家手信店。
 
La Belgique Gourmande

 


裝潢很可愛的朱古力店,成功營造讓人很想購物的氣氛,在布魯塞爾市內及布魯日都可以找到,店會形形色色的朱古力產品都有,方便一次過選購。加上圖中那種買給公司同事的沒有誠意禮盒,最宜不想思考又要交差的人。品質嘛~我自己要了桃紅色包裝的黑朱古力,不夠滑而且有點酸,跟The Chocolate Line一比就分得出高下。

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